Deux sujets, deux aliments du quotidien, et Nancy Hallal et Philippe Pouillart pour expliquer ce qui se passe vraiment dans l’assiette.
On commence par les fruits à coque, avec Nancy. Amandes, noix, noisettes, noix de cajou : pourquoi une simple #graine concentre autant de bonnes choses, comment distinguer les bons gras des autres, et quelle quantité par jour fait vraiment la différence. Vous saurez ce qu’une poignée apporte en #lipides, en #protéines, en fibres et en micronutriments, et comment la glisser partout, du petit-déjeuner aux salades en passant par les plats cuisinés. Avec un conseil simple à retenir : privilégier les versions nature, sans sel ni sucre ajoutés. Et, au passage, le point sur ces mélanges où se glissent les raisins secs. 🥜
On enchaîne avec le #poisson, aux côtés de Philippe. Face à la #viande, que vaut-il vraiment ? Maigre ou gras, sauvage ou d’élevage : vous comprendrez d’où viennent ses protéines, ses #vitamines B et ses oméga-3, et pourquoi le #cœur et le #cerveau en redemandent. Côté cuisine, trois modes de cuisson passés au crible : à la poêle, au four à basse température, et oui, au micro-ondes, qui tient mieux sa place qu’on ne le pense. Sans oublier la question qu’on se pose tous devant le rayon : frais, surgelé ou en conserve, qu’est-ce qui change ?
Ce que vous verrez à l’écran, c’est ce qui se transmet chaque jour sur notre #campus : lire son assiette pour mieux la composer. De la #nutrition accessible à tous, sans jargon, avec des réflexes simples à adopter dès le lendemain.
Dimanche soir, poignée de noix à portée de main, installez-vous devant #M6 !
